Диета №2

Пoкaзaнa при xрoничeскoм гaстритe с сeкрeтoрнoй нeдoстaтoчнoстью, xрoничeскoм кoлитe в стaдии нeрeзкoгo oбoстрeния.

Предназначена для восстановления моторной и секреторной функции желудка и кишечника, повышения желудочной секреции и снижения процессов брожения в кишечнике.

Диета полноценная, с ограничением употребления клетчатки, молока в чистом виде, острых блюд, закусок и пряностей.

Пищу употребляют в измельчённом виде, при жарении не допустимо образование корки.

Состав: белков — 100 граммов, жиров — 95 граммов (из них животных — 75), углеводов — 400 граммов. Калорийность — 2800 ккал./сутки.

Рекомендуемые продукты и блюда:

1. Хлеб пшеничный, вчерашней выпечки либо подсушенный;

2. Супы на слабом мясном, рыбном, овощном бульонах, с добавлением мелко порезанных и хорошо разваренных овощей; протёртых круп;

3. Нежирные мясо и птица, предпочтительно — филе; котлеты и запеканки.

Утка, гусь, консервы, копчёности — запрещены!;

4. Рыба нежирных сортов, отварная или запечённая;

5. Молочные продукты: кефир, простокваша, нежирный творог в любом виде, молоко и сливки, добавляемые в блюда и напитки;

6. Свежие томаты, отварные овощи в виде салатов и закусок;

7. Зрелые фрукты и ягоды в протёртом виде, яблоки печёные,

Счетчик